Nem lehet ellenállni neki!


Hozzávalók 12 darabhoz:
    A piskótához

  •     4 tojás
  •     16 dkg cukor
  •     30 ml olaj
  •     13 dkg liszt
  •     3 dkg kakaópor
  •     fél kávéskanál sütőpor

    A krémhez

  •     3 dl tejszín
  •     10 dkg csokoládé
  •     1 csomag vaníliás cukor

    A tetejére

  •     5 dkg étcsokoládé
  •     5 dkg tejcsokoládé
  •     1 evőkanál olaj

A sütőt 200 fokra melegítjük, a muffinsütő mélyedéseibe egy-egy muffinpapírt teszünk.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük addig, amíg fényes és még keményebb habot nem kapunk.
Ekkor hozzáadjuk a tojássárgáját és az olajat és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz az egész.
Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport és a kakaóport. A masszát egyenlően elosztva a muffinpapírba kanalazzuk, sütőbe toljuk és 12-15 perc alatt megsütjük.
Langyosra hűtjük, lehúzzuk róla a papírt és éles késsel levágjuk a muffinok kalapját.
A krémhez a tejszínből a cukorral kemény habot verünk. A csokoládét megolvasztjuk és a habba keverjük. Ezzel a krémmel megtöltjük a muffinokat. A kalapokat, mielőtt a krémre helyeznénk, olvasztott csokoládéba mártjuk. Forrás