Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 2 evőkanál olaj
  • 6 evőkanál búzadara (gríz)

2 közepes méretű tojáshoz 2 evőkanál étolajat keverek, majd 6 evőkanál grízt adok hozzá.

Alaposan kikeverem, hűtőbe teszem nagyjából egy órára. Ezt követően a gyöngyöző levesbe teszem egy kanál segítségével.

A leves ne forrjon, csak lassan főjön. 12-13 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet, fedőt teszünk a levesre és a gőzben megpuhul a grízgaluska.

Ne tegyünk bele sót, mert a levesből felszívja a finom ízeket.