A házi piskótatekercs elkészítése nem nagy ördöngősség, csak meg kell tanulti a fortélyait!
Hozzávalók:
Piskóta
- 6 db tojás
- 120 g cukor
- 150 g liszt
- 1 mokkáskanál sütőpor
A tojások sárgáját a fele cukorral habosra keverem. A fehérjéket a maradék cukorral felverem. A lisztet átszitálom. A tojássárgájás cucchoz hozzáadom a felvert fehérjét, óvatosan! Aztán a sütőporos lisztet is óvatosan, nagy határozott mozdulatokkal belekeverem.
Egy nagyobb sütőtepsit kibéleltem sütőpapírral, belesimítom a piskótatésztát. Előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt készre sütöm. Kivéve nedves konyharuhára, vagy sütőpapírra borítom, és még forrón feltekerem, így hagyom kihűlni.
Krém
- 1 csomag fagyasztott gesztenyepüré (250 g)
- 2 dl Hulala tejszín
- kevés porcukor ízlés szerint
- rumaroma vagy rum, ízlés szerint
A kiolvasztott gesztenyét krumplinyomón áttörtem, hozzáadtam pár kanál porcukrot, rumot, majd a felvert tejszínhabot (ezt apránként,óvatosan). A kihűlt piskótát kiterítem, megkenem, feltekerem. Maradt jócskán krém, abból díszítettem a tetejét is. Forrás
► KÉRJÜK LÁJKOLD ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS!
