Ez az a recept, amit egyszer mindenképpen ki kell próbálni.
- 500 g liszt,
- 250 g margarin,
- egy késhegynyi só,
- 2 kanál cukor,
- 1 tasak sütőpor (10 g ),
- 150 ml langyos víz.
Hozzávalók a vaníliakrémhez:
- 2 tasak vaníliáspuding,
- 500 ml tej,
- 7 kanál cukor.
Hozzávalók az almás töltelékhez:
- 1 kg alma,
- 2 kanál búzadara,
- 1 – 2 kanál citromlé,
- porcukor a díszítéshez.
Keverjük össze a lisztet a sütőporral egy tálban, majd adjuk hozzá a felkockázott margarint. Dolgozzuk össze a kezünkkel, majd adjuk hozzá a cukrot, a sót és a langyos vizet. Gyúrjuk össze jól, majd takarjuk le a tálat fóliával és tegyük hűtőbe 10- 15 percig.
Osszuk el a masszát 3 egyenlő részre, majd lisztezett deszkán nyújtsuk ki külön – külön a lapokat, olyan méretűre amilyen a tepsink.
Készítsük el a krémet: a vaníliás pudingot készítsük el a tasakon található előírás szerint, keverjük össze a pudingport a cukorral és a tejjel, majd addig főzzük amíg besűrűsödik. Amikor elkészült, hagyjuk hűlni.
Az almát reszeljük le, majd csavarjuk ki a levét. Tegyünk az almára egy pár csepp citromlét és dinszteljük 2-3 percet. Amikor az alma egy kissé megpirul adjuk hozzá a két kanál búzadarát és vegyük le a tűzről.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral, tegyük rá az első kinyújtott lapot, szurkáljuk meg villával. A tésztalapra tegyünk egy réteget az almából, majd tegyük rá a második lapot. A második tésztalapra öntsük rá a vaníliáspudingot, a pudingra pedig a harmadik tésztalapot. Szurkáljuk meg egy kicsit a villával, 180 fokra előmelegített sütőben süssük 35 – 40 percet. Amikor megsült a sütemény hagyjuk kihűlni, majd szórjuk meg a tetejét vaníliás porcukorral és szeleteljük.
