Ha maradt egy kevés burgonyapüré, tegyünk hozzá egy kis sonkát, és kész az ebéd vagy vacsora!
Hozzávalók 6 személyre:
- 1 kg burgonya
- 10-15 dkg sonka
- 3 kanál kukoricakeményítő
- 3 tojássárgája
- só, bors, szerecsendió
Megfőzzük a burgonyát, összetörjük. A sonkát kockákra vágjuk, és egy serpenyőben átpirítjuk. A burgonyapüréhez hozzáadjuk a tojássárgákat, a kukoricakeményítőt, a fűszereket, végül belekavarjuk a sonkát.
A tésztaszerű masszából rudat formázunk és 1-1,5 cm-es darabokra vágjuk.
Forró olajban, közepes lángon mindkét oldalát ropogósra sütjük. Ez kb. 3-4 perc összesen. Ügyelni kell arra, hogy meg ne égjen! Szalvétára szedjük, hogy beszívja a felesleges olajat.
Tálalhatjuk tartármártással, vagy egy nagy adag friss salátával.
