Minél vastagabb a túró, annál finomabb!
Hozzávalók
- 30 dkg liszt
- 18 dkg vaj
- kevés só
- 2 tojássárgája
- tejföllel
Töltelék
- 75 dkg túró
- 2 tojássárgája
- ízlés szerinti só
- apróra vágott kapor
- 2 tojásfehérje
A 30 dkg lisztből, 18 dkg vajból, kevés sóval, 2 tojássárgájával és annyi tejföllel, hogy kissé lágy legyen, tésztát gyúrunk. Ujjnyi vastagra nyújtva és a széleit fölhajtva tepsibe tesszük és (jó vastagon) a következő töltelékkel: 75 dkg túrót összevegyítünk 2 tojássárgájával, ízlés szerinti sóval, apróra vágott kaporral és a tojások kemény habbá vert fehérjével. Tetejét megkenjük tejföllel, és forró sütőben megsütjük. Forrás
