A tésztája nem élesztős, ezért egészen más, mint a bejgli.


Puha és ízletes, egyszerűen képtelenség ellenállni a mákos finomságoknak! 

Hozzávalók:

  • 250 g liszt
  • 125 g tehéntúró
  • 50 g cukor
  • 75 ml olaj
  • 75 ml tej
  • 2 teáskanál sütőpor
  • csipet só
  • 1 tojás (a tészta megkenéséhez)

A töltelékhez:

  • 300 g mák
  • 150 g cukor
  • 1 ek búzadara
  • 1,5 dl tej
  • 50 g mazsola

A tölteléket készítjük el: a mákot egy edénybe tesszük, ráöntjük a tejet és lassú tűzön, kevergetve felfőzzük. Amikor a tej kezd elfogyni, sűrű a massza, akkor elvesszük a tűzhelyről. A mazsolát meleg vízbe áztatjuk pár percre, majd leszűrjük. A mákhoz keverjük a mazsolát és a cukrot.

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Ha nem áll össze, 2-3 evőkanál tejfölt tegyél bele. Két részre osztjuk. Lisztezett felületen két vékony lapot nyújtunk belőle. Megkenjük a töltelékkel mind a két lapot és szorosan feltekerjük. A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és a tetejüket megkenjük felvert tojással. 180 fokos sütőben nagyjából 45 perc alatt megsütjük. Forrás