Nagyon finom omlósak lesznek az egymáshoz tapadó lapok!
Grapefruit kenyér összetevők
2 3/4 csésze liszt
1/4 csésze cukor
2 1/4 teáskanál szárított élesztő
1/2 teáskanál só
1/3 csésze tej
1/4 csésze olvasztott vaj
2 tojás
1/4 csésze hideg víz
A hozzávalókat összegyúrjuk, rövid ideig kelni hagyjuk. 2 mm-es vastagságúra nyújtsuk, majd tegyük rá egy feltétet. Ennek összetevői:
1 csésze fehér cukor
1 grapefruit száraz húsa, reszelt héja
1/4 csésze olvasztott vaj
A kinyújtott, megkent lapot vágjuk csíkokra. Ezután tegyük egymásra a csíkokat és kockázzuk fel.
Kivajazott magas falu tepsibe tegyük a szeleteket, kicsit megdöntve.
Hagyjuk kelni kb. 1 órát. majd tegyük sütőbe. 180 fokon 30 perc alatt megsül. Sülés közben cipő formájúra dagad.
Tálalás előtt öntsünk rá mázat, melynek összetevői: 1 1/2 csésze porcukor 150 g mascarpone
Jó étvágyat hozzá!
