Újítás a hagyományos dolgok mellé.


Hozzávalók a tésztához:
  • 200 ml kefir,
  • 0,5 teáskanál szódabikarbóna,
  • 250-300 g liszt,
  • só.

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 400 g darált hús,
  • 2 db hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • só,
  • őrölt fekete bors,
  • 2 tasak sós pálcika,
  • 1 db tojás,
  • zsemlemorzsa,
  • olaj.

Készítsük el a tésztát, keverjük össze a kefirt a sóval, szódabikarbónával, majd lassanként adjuk hozzá az átszitált lisztet és gyúrjuk össze. Egy homogén, puha tésztát kell kapnunk. Tisztítsuk meg a hagymát majd szeleteljük fel kockára, keverjük a darált húshoz. Tisztítsuk meg a fokhagymát is és azt is adjuk hozzá a húshoz, fűszerezzük ízlés szerint, majd dolgozzuk össze.

Nyújtsuk ki a tésztát, pohárral szaggassunk karikákat belőle.

Helyezzünk mindegyik karikára egy sós pálcikát úgy ahogy a következő fotón látható.


Tegyünk mindegyik tésztakarikára egy adag darált húst úgy, hogy a hús rajta legyen a sós pálcikán, majd tekerjük rá a tésztát.

Verjük fel a tojást majd mártsuk bele mindegyik falatkát, utána pedig a zsemlemorzsában és süssük ki forró olajban.